味覚の迷宮 ベトナム 二つの大河 食の大紀行(2001年)

ハイビジョンスペシャル 味覚の迷宮 ベトナム 二つの大河 食の大紀行(2001年)温暖で南北に長い国土を持つベトナムは、豊かな食材に恵まれた美食の国。なかでも多彩なコメ文化は圧巻だ。旅人は二手に分かれ、ホーチミンを中心とする南部を流れるメコン川、ハノイを中心とする北部のホン川流域をそれぞれ探訪。人々の素朴な暮らしに触れ、初体験の味や香りに驚嘆しながら、コメをめぐる食文化の奥深さを実感していく。