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中国料理四千年の奥義 屋台料理(2003年)

初回放送日:2023年9月12日

ハイビジョンスペシャル 中国料理四千年の奥義 屋台料理 ~南船北馬 小吃(シャオチー)の旅~(2003年)中国人は、「二飯吃三小吃」といって、1日に2回しっかり食事をとり3回「小吃(シャオチー)」という軽食をとる。この種類は多い。はなさんは、小麦粉を原材料にした小吃を北方の町の屋台に求めて旅をした。地井武男さんは米を原料にした小吃を南方の町の屋台に求めて旅をした。2人の食の旅はいかに?

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