初回放送日：2020年3月29日
ハーブを食べるヤギから作るチーズや、オリーブ農家のおうちごはんに刺激を受け、３品を作る。ヤギのチーズは、ハーブと一緒にパイ生地でシガーロール風に巻いて前菜に。オリーブは、塩漬けレモンやニンニクなどと合わせ、ローストチキンの詰め物として使う。これはご当地のオリーブペースト「タプナード」から思いついた。デザートはイギリス伝統のブレッド＆バタープディングをアレンジしたブリオッシュ＆バタープディング。