「イタリア・アマルフィ」

初回放送日: 2020年3月1日

イタリア南部の風光明媚なアマルフィ海岸を訪れたレイチェル。山の斜面に家庭菜園が作られ、野菜や果物が鈴なりに。それを見たレイチェルはイタリア伝統のサラダ「パンツァネッラ」に挑戦。イタリア国旗を模した美しいサラダが出来上がる。続いてアマルフィ海岸の評判のレストランで見た、野菜を見事に使いこなした料理をヒントにズッキーニのリングイネを作る。デザートはベズビオ火山をイメージした迫力満点のレモンケーキ。

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