レミ亭すいとりナポリタン
レシピ公開日：2022年9月29日 午後1:28
平野レミ
材料 2人分
- A
- たまねぎ 薄切り1/2コ分（120g）
- 生しいたけ 薄切り2枚分（40g）
- マッシュルーム 薄切り3コ分（40g）
- ウインナーソーセージ 5mm厚さで斜め薄切りにする3本（60～70g）
- トマトケチャップ大さじ5
- B
- 水カップ2＋1/2（500ml）
- 塩小さじ1/4
- フェデリーニ 乾／1.4ｍｍ／パスタの一種。スパゲッティより細く、ゆで時間が短い。140g
- ピーマン 薄切り1コ分（30g）
- オリーブ油大さじ1＋1/2
- バター20g
- 粉チーズ適量
- 黒こしょう適量
- ホットペッパーソース適量
つくり方
1
深めのフライパンにオリーブ油を入れ【Ａ】を順に炒め、具を端に寄せケチャップを入れて炒める。たまねぎがしんなりしたら【Ｂ】を加え、沸いたらフェデリーニを半分に折って加え、ふたを取ったまま煮汁を吸いとらせながら7分間火を通す。途中、ピーマンを加え、何度かかき混ぜる。
2
仕上げにバターを加えて混ぜ、器に盛る。
3
お好みで粉チーズ、黒こしょう、ホットペッパーソースをふっていただく。