夏野菜をたっぷり使って簡単でおいしい料理を学ぶシリーズ。５回目は「ゴーヤー」がテーマ。「ゴーヤーと牛肉のオイスター炒め」と「ゴーヤーのきんぴら」を作る。 「ゴーヤーと牛肉のオイスター炒め」はゴーヤーの個性に負けない牛肉のうまみとオイスターソースの濃厚な味が魅力。食材の少なさを感じさせない満足なおかず。「ゴーヤーのきんぴら」では、甘辛味のたれと赤とうがらしのピリッとした辛みがゴーヤーにピッタリ。汁気が無くなるまでしっかり煮詰めるのがポイント。

夏野菜をたっぷり使って簡単でおいしい料理を学ぶシリーズ。４回目は「トマト」がテーマ。「トマトのピカタ」と「トマトのだしびたし」を作る。 「トマトのピカタ」はトマトに卵液をからめて焼くイタリア料理。粉チーズ入りの卵のコクとトマトのジューシーさが絶妙なバランス。「トマトのだしびたし」ではトマトをさっぱりと和風で味わう。皮をむくとだしのうまみがなじみやすくなる。そうめんにのせて、くずしながら食べてもおいしい。

夏野菜をたっぷり使って簡単でおいしい料理を学ぶシリーズ。３回目は「ピーマン」がテーマ。「ピーマンのツナ豆腐詰め」と「ピーマンのカレー炒め」を作る。 「ピーマンのツナ豆腐詰め」でピーマンに詰めるのは柔らかな豆腐とツナ。ピーマンも柔らかくなるまで煮ると甘辛い煮汁がじんわりとなじむ。「ピーマンのカレー炒め」では、ピーマンを縦にせん切りにして炒めると程よい食感が残る。彩りを生かしてお弁当のおかずにも。