きょうの料理ビギナーズ

ひとり分の食事をつくるのは、意外に面倒なもの。そこで、簡単にできて確実においしい「２品献立」を紹介します。今回は、フライパンで同時につくるカツレツプレートです。 「ミラノ風カツレツ」は、豚カツ用よりも薄いしょうが焼き用の豚肉を使い、フライパンで両面合わせて８分ほど揚げ焼きにします。パン粉に粉チーズを混ぜるのが、おいしさの秘けつです。「トマトとエリンギのソテー」は、フライパンの空いたスペースで焼きます。食べる前にさっぱりしたドレッシングであえましょう。このほか中華風のミニおかず、ザーサイで味をつける「かぼちゃのソテー」も紹介します。

ひとりごはんのハードルを下げる「ひとり分の２品献立」、今回はパスタが主役の「カルボナーラセット」です。野菜とパスタを同じ湯でゆでるので、パパっとつくれますよ！ 「カルボナーラ」と「ブロッコリーとパプリカのサラダ」を、同時進行でつくります。具材を切り、カルボナーラのソースを混ぜたら、湯を沸かして。沸騰したら、まず野菜をゆでて取り出し、同じ湯でスパゲッティをゆでます。フライパンでカルボナーラの具材とスパゲッティを炒め、ソースと混ぜます。ゆでた野菜をドレッシングであえたら、２品のできあがり。１５分でつくれますよ！