ニュース速報

    (4)「栄養丸ごと!野菜たっぷりおかず レンジラタトゥイユ」

    電子レンジを上手に使って簡単で美味しい(おいしい)料理を作るシリーズ。4回目は野菜料理を紹介。「ラタトゥイユ」と「もやしのナムル」を作る。 1品目は「レンジラタトゥイユ」。短時間でしっかり煮込んだような美味しさになるのが電子レンジの強み。季節によって野菜をかえても楽しい。2品目は「もやしのナムル」。手早く仕上げたい副菜こそ電子レンジの出番。もやしをゆでるかわりにレンチンでシャキシャキに。【監修:ほりえさわこ(料理研究家)】