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    (4)「皮付きのまま調理!新じゃがとひき肉のカレー炒め」

    春野菜の魅力を生かしたおかず作りを楽しみながら料理の基本を学ぶシリーズ。4回目は「新じゃがとひき肉のカレー炒め」と「ジャーマンポテト」を紹介する。 「新じゃがとひき肉のカレー炒め」では小さめの新じゃがをこんがり焼いてからドライカレー風に味つけしたひき肉と炒め合わせる。ホクホクでスパイシーな一品。「ジャーマンポテト」では大きめの新じゃがを輪切りにして火の通りを良くする。たまねぎの甘みとにんにくの風味、ベーコンのうまみがからんでおいしい。