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あの味を自宅で 喫茶店メニュー (3)「ランチ定食 ポークソテー&マカロニサラダ」

喫茶店のランチタイムにはボリュームたっぷりの定食も登場しますよね。なかでもポークソテーは定番です。家庭でおいしくつくるコツをお伝えします! <ポークソテー>豚肉は塩こしょうの後、小麦粉を少量ふりかける。バターで炒め、たまねぎを加えて炒める。白ワインで香りをつけしょうゆで味付け。せん切りキャベツとトマト、マヨネーズを添える。<マカロニサラダ>きゅうりの薄切りを塩水につけ、しんなりしたら水けを絞る。マカロニはゆでた後、よく水けをきる。温かいうちにコショウ、オリーブ油をからめておく。きゅうり、ハム、にんじんを加え、マヨネーズと辛子であえる。