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    (6)「香りと歯触りを楽しむセロリスティック」

    春野菜の魅力を生かしたおかず作りを楽しみながら料理の基本を学ぶシリーズ。6回目は「セロリスティック」と「セロリと鶏肉の中華炒め」を紹介する。 「セロリスティック」ではセロリは塩をふるとくせが出にくくなりうすい塩味がつく。冷蔵庫で冷やすとカリッとしておいしさがアップする。「セロリと鶏肉の中華炒め」ではよく炒めたセロリがくせがなく生とは違ったおいしさ。相性のよい鶏肉と合わせ塩味であっさり仕上がる。