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    (4)「薄切り肉をカリッとジューシーに アスパラの豚肉巻き」

    今月はビギナー向け定番肉料理の基本とつけあわせのサラダの作り方を学ぶ。4日目は「アスパラの豚肉巻き」と「レンチンポテトサラダ」を紹介。 「アスパラの豚肉巻き」はアスパラガスを下ゆでせずに肉で巻いてじっくり蒸し焼きにする。溶けた脂のジューシーさと肉のうまみ、アスパラガスの香りを満喫する。「レンチンポテトサラダ」は電子レンジで作る時短レシピ。途中で返す、水を切るなどのひと手間でグンとおいしくなる。