ニュース速報

    夏に食べたい さっぱり和食 (4)「おすしで食欲アップ あじの混ぜずし」

    暑い夏に食べたくなるさっぱりとした和食を紹介するシリーズ。4日目は「あじの混ぜずし」と「細巻きずし」を作る。 「あじの混ぜずし」ではすし飯は炊き立てのご飯に合わせ酢をかけるのがコツ。干物をほぐして混ぜたら手軽で上品なおすしが完成。「細巻きずし」では具は定番のまぐろときゅうり。巻きすを使わずラップで手軽に作る。のりにすし飯を薄く広げるのがコツ。