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    (2)「魚介もラクラク!さばのみそ煮」

    電子レンジを上手に使って簡単で美味しい(おいしい)料理を作るシリーズ。2回目は魚料理を紹介。「さばのみそ煮」と「えびの酒蒸し」を作る。 「さばのみそ煮」では下味をつけたさばにはちみつみそをのせたら後は電子レンジにおまかせ。温まり方にムラがないよう1人分ずつレンジにかけるのがコツ。「えびの酒蒸し」ではえびは殻つきのまま電子レンジにかけると身が縮みにくく見た目も豪華に。えびのうまみを吸ったもやしが名脇役。【監修:ほりえさわこ(料理研究家)】