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    夏に食べたい さっぱり和食 (2)「サッとつくれる 肉の煮物 鶏もも肉の甘酢煮」

    暑い夏に食べたくなるさっぱりとした和食を紹介するシリーズ。2日目は「鶏もも肉の甘酢煮」と「豚肉とオクラのサッと煮」を作る。 「鶏もも肉の甘酢煮」では焼いた鶏肉に調味料をよくなじませてから煮る。すっきりとした甘辛味がミニトマトでうまみアップ。「豚肉とオクラのサッと煮」は豚肉のうまみがオクラとしめじになじんで美味。手軽なのに食べ応えのある煮物。