NHKスペシャル

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食の起源 第3集「脂」 ~発見!人類を救う“命のアブラ”~

初回放送日:2020年1月12日

おいしいものにはつきものの「アブラ」。でもとりすぎると肥満や様々な病気の元、と思いきや、なんと「とらなければ生きていけない“命のアブラ”」が存在していた!それが人類の祖先を絶滅の危機から救い、大繁栄の原動力にもなったというのだ。ところが文明の発展につれて、人類が口にするアブラに大異変が。「理想のアブラ」の鍵を握るのは、ある“2つのアブラ”のバランス。壮大なスケールで人間とアブラの意外な因縁に迫る!

放送内容

目次
  • ■健康と美容に良いオメガ3 脂肪酸の効果・効率よく摂取する方法とは
  • ■健康には必須脂肪酸「オメガ3」「オメガ6」が重要!油選びのコツ
  • ■健康に欠かせない必須脂肪酸「オメガ3」「オメガ6」を含む油の選び方