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    カラダ喜ぶ 春ベジらいふ 「春キャベツ・芽キャベツ」

    「ベジらいふ」の第二弾をアンコール放送。今回は春野菜特集。春野菜の「苦み」は、虫に食べられないよう植物が作り出したもの。実はこの苦みが人間の体調をよくしてくれる栄養。昔から、春は苦みを食卓に盛れと言われる。今回は春キャベツと芽キャベツ。農家はやわらかい春キャベツをかき揚げで。和食シェフは苦味をプラスのビール漬けに。実は芽キャベツはとても栄養豊富。イタリアンシェフが極上クリーム煮を披露。