シェフの休日 とっておきの時間 (1)「イタリア料理店オーナーシェフ 落合務」

初回放送日: 2022年10月3日

俳優・向井理が、今注目のシェフたちのオンではなく「オフ」にお邪魔します。忙しさから解き放たれどんな時間を過ごしているのか?オフの食卓のヒミツとは?1回目はイタリア料理店オーナーシェフ落合務さん「相棒が支え 人生のイタリアン」。愛犬、家族、恩師からのプレゼントに支えられて70代に突入した落合さん。ところが思いもかけず病に見舞われました。闘病中に編み出した「イタリア風豆と野菜のスープ」を紹介します。