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知って つくって 食べて おうちで幸せパン (3)「カレーパン」

初回放送日: 2021年10月19日

スパイス香るカレーを、パン生地で包み、衣をつけて揚げたカレーパン。一方、生地をきつね色に焼いたタイプも人気だ。今から100年近く前、インド伝来のカレーを使い、カレーパンを作った店では、一度焼いて揚げる独自のハイブリッドな製法で伝統の味を継承。また、玉ねぎをあめ色になるまで炒め、ブイヨンのうまみをきかせたカレーをたっぷり使った名店の味も紹介。さらに家で手作りできる焼きカレーパンの絶品レシピも必見!