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    人と暮らしと、台所 (1)「有元葉子〜流れるように、よどみなく〜」

    料理研究家・有元葉子さんの自宅の台所は、ご自身の姿を映し出すかのように、凛として潔く、清潔感にあふれている。食材の下処理から調理、片づけまで、逆算して準備すれば、どんな作業も無駄なく、流れるように進むという。一方、100年以上昔の道具もしまい込まず使い切る有元さん。そのメリハリのきいた台所仕事の極意とは?今回、女優・麻生久美子が声の出演。台所の達人たちに呼びかけながら、知恵と工夫をたっぷり伝える。