人と暮らしと、台所 (1)「有元葉子〜流れるように、よどみなく〜」

初回放送日：2020年8月4日

料理研究家・有元葉子さんの自宅の台所は、ご自身の姿を映し出すかのように、凛として潔く、清潔感にあふれている。食材の下処理から調理、片づけまで、逆算して準備すれば、どんな作業も無駄なく、流れるように進むという。一方、１００年以上昔の道具もしまい込まず使い切る有元さん。そのメリハリのきいた台所仕事の極意とは？今回、女優・麻生久美子が声の出演。台所の達人たちに呼びかけながら、知恵と工夫をたっぷり伝える。