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    カラダ喜ぶ 春ベジらいふ 「アスパラガス・新じゃがいも」

    「ベジらいふ」の第二弾をアンコール放送。今回は春野菜特集。春野菜の「苦み」は、虫に食べられないよう植物が作り出したもの。実はこの苦みが人間の体調をよくしてくれる栄養。昔から、春は苦みを食卓に盛れと言われる。今回はアスパラガスと新じゃがいも。イタリアンシェフが教える、アスパラガスの皮の大事な使い方。和食シェフが味がしみにくい新じゃがいもをおいしく仕上げるコツを伝授。