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    広がれ!餃子(ぎょうざ)キングダム (2)「まっこう肉勝負」

    ギョーザ王の異名をとるパラダイス山元さんが、まだまだ知られていないギョーザの無限のポテンシャルを伝えるシリーズ。第2回は肉にこだわる。固まり肉を包丁でたたくことで、絶品の肉餃子が作れる。ラムや鶏など、豚以外の肉を使った餃子の可能性を追求。スタジオではコンビニで買えるサラダチキンを使ってみる。