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知って つくって 食べて おうちで幸せパン (4)「デニッシュ」

初回放送日: 2021年10月26日

サクサクの生地に色鮮やかなフルーツと、カスタードクリームの甘みがたまらない、デニッシュ。日本に本格的に出回り始めたのは、今から50年ほど前のこと。デンマーク伝統の製法を受け継ぐ店では、27層にも折り重なる生地を作り続けている。一方自由な発想で、フルーツの掛け合わせに工夫を凝らし、香り豊かで独特の食感のデニッシュづくりに挑戦する店も!さらに、家で簡単&カラフルに作れる、とっておきのレシピもご紹介!