ニュース速報

    シェフの休日〜おいしいごはんと暮らしのレシピ (1)「脇屋友詞(中国料理店オーナーシェフ)」

    「モダンチャイニーズ」の先駆者、脇屋友詞さん。都内3店舗のオーナーシェフの日常は、店での調理はもちろん、撮影や取材、経営者としての業務など多忙な日々。体力勝負のシェフの仕事をキープするため、毎日早朝1時間の散歩を欠かさない。休日は、散歩のあと日中から軽く一杯「前割り」のおいしさを堪能し、心身をリフレッシュ。家での定番はホットプレートを使った冷蔵庫一掃料理。そこにも脇屋流極意が!向井理がナビゲート!