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2023年9月27日(水) 更新
あの人の極上ハンバーグ (5)「本場ドイツのシンプルハンバーグ」
初回放送日: 2021年12月29日
極上のハンバーグを求めて、さまざまな人のもとを訪ねるシリーズ。今回はドイツ料理店のシェフに教わる、本場ドイツの味。実はソースがかかった今のハンバーグはアメリカで考案されたもの。ドイツには原点的な味わいの「フリカデレ」というものがあり、ソースはなく、居酒屋などでつまみとして食べるもの。さめてもおいしい、ちょっと違った味わいです。
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