暮らしにいかす にっぽんの布 (3)「土井善晴×藍染」

初回放送日：2021年8月23日

旬の食材をいかした「一汁一菜」をはじめ、自然に寄り添う日本古来の衣食住の大切さを提唱する土井善晴さん。おむすびやダシをとるにも晒（さらし）を使い、衣服にはＴシャツからエプロンまで藍染めを愛用。今回、懇意にしている藍染師・吉川和夫さんの工房を訪ね、発酵によって生まれる藍色の美しさに、料理との共通点を見いだす土井さん。長年、自身の料理を彩ってきた染織家・吉岡幸雄氏の布への思いも語る（２０１９年放送）。