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あの人の極上ハンバーグ (6)「ソムリエの赤白ワインソース」

初回放送日:2022年1月5日

極上のハンバーグを求めて、さまざまな人のもとを訪ねるシリーズ。今回はソムリエ・ワインバーオーナー・料理家の平野さんを訪ね、ワインでソースを作ってもらう。赤ワインはしょうゆ・バターをあわせたソースに。白ワインはきのことあわせクリーム仕立てに。さらにワインが飲みたくなるブルーチーズのハンバーグを紹介。