人と暮らしと、台所 〜冬 (8)熊本でみつけた幸せな料理

初回放送日: 2024年2月27日

台所は心を満たす食が生まれる大切な場所。住まう人の工夫や暮らしの哲学を珠玉の言葉と映像で紡ぎます。今回は熊本を拠点に活動する、料理家の細川亜衣さん。かつてはイタリアと日本を行き来して料理を学んだ細川さんは、結婚を機に熊本に移り住みました。もともと寺だった建物をリノベーションし、洗練されたキッチンに。素材の持つ力を生かした、細川さんならではのコーススタイルの料理が登場します。声・麻生久美子。

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