広がれ!餃子(ぎょうざ)キングダム (4)「無敵の皮はどれだ?」

初回放送日：2021年1月25日

究極の餃子はいかが？番組では名店を取材、その工夫を伝える。さらに餃子王の異名をとるパラダイス山元さんが既成概念にとらわれない、斬新な餃子を披露。今回は皮。小麦粉の配合や皮の厚みなど、皮は餃子の味を大きく左右する。包み方のバリエーションも。