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    カラダ喜ぶ 春ベジらいふ 「絹さや・いんげん・そら豆」

    「ベジらいふ」の第二弾をアンコール放送。今回は春野菜特集。春野菜の「苦み」は、虫に食べられないよう植物が作り出したもの。実はこの苦みが人間の体調をよくしてくれる栄養。昔から、春は苦みを食卓に盛れと言われる。今回は絹さや・いんげん、そら豆。鹿児島の農家で、超簡単でおいしい、いんげん料理・絹さや料理を発見。和食シェフの技をこらしたいんげん料理。そら豆の以外な部分を使った不思議な料理を本多さんが披露。