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知って つくって 食べて おうちで幸せパン (8)「ドイツパン」

初回放送日: 2021年11月23日

ドイツパンのおいしさをご存じ?味わいの決め手はライ麦の配合率。ライ麦が多いほど生地の酸味が高く、チーズやワイン、ハムなどと相性のよい独特のおいしさが生まれる。日本でもおなじみの腕組みをしたような形のブレッツェル、大葉、黒コショウ、カボスと一緒に食べる驚きの食べ方や、クリスマスに欠かせないドライフルーツとナッツの味わい豊かな本場仕込みのシュトーレン、家で簡単に手作りできる和風シュトーレンのレシピも!