東京で最もおいしいと評判のとんかつ名店の神業シェフ３名が集合！伝統の老舗から驚きの白いとんかつ、豪華なとんかつフルコースまで。バラエティ豊かなとんかつの世界！ 超ディープ！秘密の晩餐会へようこそ。　一流料理人の「知」「技」「美食」が繰り広げられるこの番組。今まで「江戸前ずし」「天ぷら」「ステーキ」を取り上げ大好評。この度、新作として「手打ちそば」に続き「とんかつ」編を放送。上野で１００年以上家族で切り盛りしてきた名店シェフ、衣が白いとんかつで女性たちも夢中の話題の料理人、そして豪勢なとんかつフルコースを打ち出した仕事人。特製おもてなし料理もお楽しみに。 【とんかつ職人】島田良彦　三谷成藏　日向准一 【晩餐会主催】モーリー・ロバートソン　【語り】秀島史香