「本当の“知”は、裏にかくされている」ようこそ奥深いウラの世界へ！
初回放送日：2022年9月28日
昭和３９年、東京五輪の開催に合わせて開業し、数々の歴史的晩さん会の舞台となった巨大ホテルの裏側に潜入！世界初のユニットバス導入などの秘話とおもてなしの極意！