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Name: 牛肉の甘辛煮・소고기장조림
Ingredients: 牛もも肉（かたまり） 400g; 水 カップ3; 長ねぎ 5cm; にんにく 1～2かけ; しょうゆ 大さじ5; 砂糖 大さじ2; ししとう 10～20本

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牛肉の甘辛煮・소고기장조림

レシピ公開日：2023年1月19日午後11:00

柔らかい牛肉にしょうゆをベースとした甘辛い味わいが、白いご飯にぴったりのおかず。子どもたちも大好きな韓国定番の家庭料理。

作りやすい分量

鍋に水と4等分に切った牛肉を入れ、火にかける。煮立ったらアクを取りながら強火で3分ほど煮る。弱火にして長ねぎとにんにくを加え、ふたをして30分ほど煮る。

しょうゆ、砂糖を加え、ふたをせずに煮汁が半量になるぐらいまで30分ほど煮る。

ししとうを加え、10分ほど煮る。牛肉を取り出し、厚さ１㎝にさく。

<ワンポイント・ハングル＞厚さ１㎝にさきます。＝ 두께 일 센티로 찢어요.

さいた肉を鍋に戻して、からめたら出来上がり。