和食料理人 笠原将弘 僕を育てた 愛する家族

初回放送日: 2023年2月12日

和食料理人、笠原将弘さんに密着!料理と共に生きてきた笠原さんの波乱万丈の人生、それを支えた家族の物語とは?人気料理人の素顔を描くヒューマンドキュメンタリー。 ▽“予約の取れない店”として知られる和食料理人、笠原将弘さん。伝統的な味に遊び心をちりばめた斬新な料理で、和食の世界に新風を吹き込んでいる。メディアにも度々登場、これまでに執筆した料理本は80冊以上にもなる。しかし、その人生の裏側では、度重なる家族との死別という悲劇に見舞われていた。そんな彼のつくる料理には、過去と現在をつなぐ味の記憶が深く刻まれている。家族と共に生きる人気料理人の素顔に迫る。