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やまと尼寺 献立帳

「そうめん巻き」

Eテレ
7月10日(金) 午前11:55 午前11:58

今回のレシピは、奈良の特産・そうめんを使った「そうめん巻き」。甘辛いあげとのりを重ねた上にそうめんを広げ、にんじんの煮物や奈良漬けを具として巻いた七夕の一品。

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    • BSプレミアム
      7月15日(水) 午後11:15 午後11:45

      京都から届く見事な加茂ナス。いただきものの山盛りの夏野菜。鮮やかな色があふれるお寺の台所。田楽、蒸し物、炒め物。梅雨のさなかも尼寺の食卓はおいしくにぎやかです!

      7月15日ほか 放送予定へ

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    • やまと尼寺 献立帳

      「そうめん巻き」

      Eテレ
      7月10日(金) 午前11:55 午前11:58

      今回のレシピは、奈良の特産・そうめんを使った「そうめん巻き」。甘辛いあげとのりを重ねた上にそうめんを広げ、にんじんの煮物や奈良漬けを具として巻いた七夕の一品。

      その他のこれまでのエピソード

      この番組について

      奈良県桜井市。急な山道を1キロ登らないとたどり着かない寺に、とびきり料理上手な尼僧たち3人が暮らしています。山に自生する植物や、里から到来する季節の野菜で仕上げる、極上の精進料理。春には摘みたての山菜天ぷら。夏はそうめんを駆使した七夕のご馳走。秋には庭の銀杏が七変化。冬ごもりの間も干し野菜で色とりどりの食卓。笑顔あふれる“究極のスローライフ”を美しい映像でお届けします。

      • 出演 後藤密榮 (ご住職)

        平成元年に寺に入り、里の人々と深いつながりを築きながら無人寺を再興した。山の植物に詳しく、里からの贈り物である野菜を最高に活かす料理の達人。

      • 出演 佐々木慈瞳 (副住職)

        朗らかな副住職・慈瞳さんの料理には、こだわりとアイデアが満載。手先が器用で、細かい作業や折り紙が大のお得意。

      • 出演 まっちゃん (観音寺おてつだい)

        ふたりの人柄とお寺生活の”新鮮さ”に引かれ、お寺に住み込みお手伝い7年。働き者で、イラストの達人。

      • 声の旅人 柄本佑 (俳優)

      再放送

      • Eテレ
        日曜 午後6時(最終週)(やまと尼寺 精進日記)
      • Eテレ
        土曜 午前5時30分 ※上記の翌週(やまと尼寺 精進日記)
      • BSプレミアム
        毎週水曜 午後11時15分(やまと尼寺 精進日記)
      • Eテレ
        毎週金曜 午前11時55分(やまと尼寺 献立帳)
      • BS4K
        随時(やまと尼寺 精進日記)