やまと尼寺 くいしんぼ日記 ふたたび
やまと尼寺くいしんぼ日記 ふたたび
とびきり料理上手で笑い上戸のご住職たち３人。春は摘みたて山菜。夏は庭の茶葉で茶がゆをつくり、秋になると栗ひろい、お雑煮は大和の白みそで。四季の喜びお届けします！奈良・桜井。急な坂道を１キロ登らないとたどり着かない寺に暮らすご住職たち３人は、とびきりの料理上手。山に自生する“万葉ハーブ”や、里から到来する季節の野菜を、極上の精進料理に仕上げるのだ。春は摘みたての山菜。子どもの日には中華ちまき。初夏に庭の茶葉で茶がゆをつくり、夏休みはアイデア満載洋風精進。秋になると栗ひろい、お雑煮は大和の白みそで。目にもおいしい料理を、にぎやかな笑い声とともに！
やまと尼寺 献立帳
「ノビルと春雨の中華サラダ」
Ｅテレ3月27日（金） 午前11:50 〜 午前11:53早春からおいしくなるノビルを摘んで、にんじん、春雨、甘辛く煮たしいたけと一緒に中華風の味付けにして楽しむサラダ。ちょっとぴりぴりするノビルの風味がたまらない！「やまと尼寺 精進日記（Ｅテレ毎月最終日曜日１８時から放送）」のお料理自慢３人が、季節のレシピを披露。今回は、早春からおいしくなるノビルを摘んで、にんじん、春雨、甘辛く煮たしいたけと一緒に中華風の味付けにして楽しむ逸品。しいたけを多く入れるのが味のポイント、とご住職。ちょっとぴりぴりするノビルの風味がたまらない！
奈良県桜井市。急な山道を1キロ登らないとたどり着かない寺に、とびきり料理上手な尼僧たち3人が暮らしています。山に自生する植物や、里から到来する季節の野菜で仕上げる、極上の精進料理。春には摘みたての山菜天ぷら。夏はそうめんを駆使した七夕のご馳走。秋には庭の銀杏が七変化。冬ごもりの間も干し野菜で色とりどりの食卓。笑顔あふれる“究極のスローライフ”を美しい映像でお届けします。
出演 後藤密榮 (ご住職)
平成元年に寺に入り、里の人々と深いつながりを築きながら無人寺を再興した。山の植物に詳しく、里からの贈り物である野菜を最高に活かす料理の達人。
出演 佐々木慈瞳 (副住職)
朗らかな副住職・慈瞳さんの料理には、こだわりとアイデアが満載。手先が器用で、細かい作業や折り紙が大のお得意。
出演 まっちゃん (観音寺おてつだい)
ふたりの人柄とお寺生活の”新鮮さ”に引かれ、お寺に住み込みお手伝い７年。働き者で、イラストの達人。
声の旅人 柄本佑 (俳優)
出演 後藤密榮 (ご住職)
平成元年に寺に入り、里の人々と深いつながりを築きながら無人寺を再興した。山の植物に詳しく、里からの贈り物である野菜を最高に活かす料理の達人。
出演 佐々木慈瞳 (副住職)
朗らかな副住職・慈瞳さんの料理には、こだわりとアイデアが満載。手先が器用で、細かい作業や折り紙が大のお得意。
出演 まっちゃん (観音寺おてつだい)
ふたりの人柄とお寺生活の”新鮮さ”に引かれ、お寺に住み込みお手伝い７年。働き者で、イラストの達人。