ニュース速報

これからのエピソード

最近放送したエピソード

  • やまと尼寺 献立帳

    「イタドリのきんぴら」

    Eテレ
    5月13日(木) 午後1:55 午後1:58

    ご住職が「子どものころから大好物」だという山菜イタドリ。今回はきんぴらに。時間をかけて下ごしらえして酸味を抜き、みりんとしょうゆで味つけ。歯ごたえもおいしく。

    配信中
    • 5月11日(火) 午後0:30 午後1:00

      毎年5月3日に来るおなじみのお客様に季節の山菜をふるまいたいと、ワラビやイタドリを集めるご住職たち。初めての料理で驚かせたいと工夫を凝らす、山菜づくしのお膳。

      この番組について

      奈良県桜井市。急な山道を1キロ登らないとたどり着かない寺に、とびきり料理上手な尼僧たち3人が暮らしています。山に自生する植物や、里から到来する季節の野菜で仕上げる、極上の精進料理。春には摘みたての山菜天ぷら。夏はそうめんを駆使した七夕のご馳走。秋には庭の銀杏が七変化。冬ごもりの間も干し野菜で色とりどりの食卓。笑顔あふれる“究極のスローライフ”を美しい映像でお届けします。

      • 出演 後藤密榮 (ご住職)

        平成元年に寺に入り、里の人々と深いつながりを築きながら無人寺を再興した。山の植物に詳しく、里からの贈り物である野菜を最高に活かす料理の達人。

      • 出演 佐々木慈瞳 (副住職)

        朗らかな副住職・慈瞳さんの料理には、こだわりとアイデアが満載。手先が器用で、細かい作業や折り紙が大のお得意。

      • 出演 まっちゃん (観音寺おてつだい)

        ふたりの人柄とお寺生活の”新鮮さ”に引かれ、お寺に住み込みお手伝い7年。働き者で、イラストの達人。

      • 声の旅人 柄本佑 (俳優)

      再放送

      • Eテレ
        日曜 午後6時(最終週)(やまと尼寺 精進日記)
      • Eテレ
        木曜 午前1時05分 ※上記の週(やまと尼寺 精進日記)
      • Eテレ
        土曜 午前5時55分 ※上記の週(やまと尼寺 精進日記)
      • Eテレ
        毎週木曜 午後1時55分(やまと尼寺 献立帳)
      • Eテレ
        毎週金曜 午前11時55分(やまと尼寺 献立帳)
      • BSプレミアム
        毎週火曜 午後0時30分(やまと尼寺 精進日記)
      • BS4K
        毎週火曜 午後0時30分(やまと尼寺 精進日記)