やまと尼寺 献立帳

「ワサビ漬け」

初回放送日: 2021年4月15日

4月。尼寺のご住職が丹精する畑には、たくさんのわさびが生えてくる。根も葉も茎も花も、すべて使って「ワサビ漬け」を作る。酒かすとあえて、ぴりりと辛い春の逸品。

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