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「トマトソースペンネ&ドライフルーツ」

初回放送日: 2022年1月20日

今回は、塩味やお酒との相性を探る。1品目は「チョコ入りトマトソースペンネ」。チョコレートを入れて苦味とコク、ツヤを加える。続いて塩キャラメルを開発したチョコレート職人を訪ねダークチョコと塩の相性を探る。さらに、スウェーデンのストックホルムで、お酒とチョコレートを組み合わせる達人と、さまざまな酒とチョコを組み合わせて楽しむ。2品目は「ドライフルーツのチョコレートがけ」を作りカクテルと共に味わう。