「九州の台所!長浜鮮魚市場を応援!」

初回放送日：2023年10月27日

九州各地でとれた新鮮で美味しい魚が集まる巨大市場、長浜鮮魚市場を特集！売れない魚はないと言い切る仲買人の舞台裏や、漁師や料理人をひきつける魅力を徹底紹介する！ 美食の都、福岡市にある長浜鮮魚市場は年間３００種類もの魚介類が集まり、日本中へ供給する全国屈指の巨大市場だ。支えるのは仲買人と呼ばれる魚の目利きたち。ブランド魚から規格に満たない雑魚まで、どんな魚でも売り切ると強い自信がみなぎる。市場で一番の評価を得るために鮮度に徹底的にこだわるタイ漁師。魚の美味しさを引き出す技を追求する料理人。さまざまな人をひきつけてやまない長浜市場の魅力をたっぷりと伝える！