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「カレーライス」

平成元年10月1日は「カレーライス」。もりもり食べられる!本格派のカレーといえばあめ色玉ねぎ。炒めるのに手間暇かかって面倒と思われがちだけれど、飯島奈美流は頃合い見て、はちみつを加えて時間短縮。沢村貞子さん、月に数回、“デレンコ”なる朝から晩まで何にもしない日を設けていたという。そんな時にも1回作ると何日ももつカレーはうってつけ?付け合わせの「チキンスープ」。今回はしめじとみつばにとき卵を入れて。