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「ドラやき」

沢村貞子さんの献立日記は「おやつ」も魅力だ。昭和49年10月16日は「ドラやき」。皮は卵と砂糖を混ぜてもったりするまであわだてて、みりん、水、ふるった薄力粉と重曹を加える。フライパンに載せるとまるでお月さま。やがて食欲そそる、きれいなきつね色に。あんは、粒あんに、今回はよーくふかしたさつまいもも入れる。暇ができて好きな本をゆっくり読めることに小さな幸せを感じていた貞子さん。そのお供にもなっていた?