お知らせ

  • 新作です! コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 ~長野編~

この番組について

飾らない人柄と、手軽でアイディアに満ちた料理で人気の料理研究家コウケンテツさん。アジア、ヨーロッパと旅をしてきたコウさんが、“100年後に残したい日本の食”をテーマに旅をします。旅先で出会うのは、こだわりの生産者や料理人、そしてふるさとの味を受け継いできた地域の人々。私たちが日常なにげなく口にしている食事の中に、かけがえのない価値を見つける紀行番組です。

出演者・キャストほか

  • 旅人
    コウケンテツ
  • 語り(「日本100年ゴハン紀行」)
    美村 里江

放送

  • NHK BS

直近で放送したエピソード