コウケンテツの日本100年ゴハン紀行

100年先まで残したい、日本のゴハンを探す旅。

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コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ

「東京・山のこんにゃく 清流のアユ編」

初回放送日:2022年3月6日

料理研究家コウケンテツが100年先まで残したい日本の食を探す旅。東京・檜原村で各家庭が手作りする絶品コンニャクや、清流・秋川伝統の「さくり漁」でとれるアユを紹介 【出演】コウケンテツ