コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ

    北海道(1)

    初回放送日: 2020年9月14日

    料理研究家コウケンテツが「100年後に残したい日本の食」を求めて旅をする。北海道・厚岸町の気候風土に育まれる特産のカキ。養殖の名人と新たな生ガキの食べ方を追求。 【出演】コウケンテツ