梅沢富美男と東野幸治のまんぷくメシ! 〜総合テレビ版〜

「アユ・バイ貝〜富山湾の幸 射水市・魚津市〜」

初回放送日: 2021年9月22日

「天然のいけす」と言われる富山湾。湾に流れ込む庄川で獲(と)れるアユは、冬は海で過ごし、春が来ると川に戻ってきます。小ぶりで骨が柔らかいアユは「塩焼き」や「南蛮漬け」に。地元で古くから食べられてきたアユの「なれずし」も優しいお味です。そして魚津市では、富山湾で育った4種のバイ貝をいただきます。「お刺身」に「昆布じめ」。バイ貝をたっぷり使った「バイ飯」も!富山の海の恵みをお楽しみください!

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