初回放送日：2021年2月15日
埼玉県はネギの収穫量、出荷量ともに日本一！『ネギと言えば深谷』と多くの人が想像するくらい、深谷市は一大生産地。深谷市では１年中栽培しているが、１月～２月の寒さ／霜に当たったネギが一番甘く、柔らかく、おいしいのだとか。絶品ネギ料理の数々を前に、ネギが大の苦手な梅沢富美男はさあ、どうする？