初回放送日：2023年1月26日
「食探いろどりレシピ」は、福井市が開発したニンジン「きゃろふく」を使ったレシピをご紹介します。 ▽「クローズアップ福井」／全国でクラフトビールがブームのなか、県内でも新幹線開業を機に新たな醸造所を立ち上げようという動きがあります。県内のクラフトビール業界のこれまでとこれからを伝えます。▽「食探いろどりレシピ」／福井市が開発したニンジン「きゃろふく」の甘みを生かした「バインミー」を紹介します。