材料 卵　1コ 牛乳　150ml 顆粒スープの素（洋風）小さじ１ 塩　2つまみ ハム（細切り）　２枚分 黒こしょう（粗びき）　適量

つくり方 １、 ボウルに卵、牛乳、顆粒スープの素、塩を入れ、よく混ぜる。

２、 茶こしでこし、マグカップなどの耐熱容器に入れる。 ハムを加えてふんわりとラップをし、 電子レンジ（３００W）に５～６分間かける。

３、 仕上げに黒こしょうをかける。

材料 なす　２コ（約１８０ｇ） みょうが　1/2コ 青じそ　２枚 しょうが（すりおろす）　5g 白だし　小さじ1弱 みそ　大さじ1弱

つくり方 １、なすに切り目を１か所入れラップで包み、 電子レンジ（６００W）に３分間かける

２、みょうがは、せん切りにする。 青じそは、１枚をせん切りにし、残り1枚は飾り用にとっておく。

３、１を取り出し、氷水で冷やす。ラップを取り、ヘタを取り除く。

4、なすをまな板の上にのせ、フォークで細かく裂く。 みそと白だしを加え、なめろう状になるまで、細かくする。

5、器に盛り付け、みょうがと青じそを上にのせる、飾り用の青じそを添える。

材料 ピーマン　３～４コ ツナ（缶詰）1/2缶（約35ｇ） 塩　2つまみ うまみ調味料　３ふり こしょう　少々 ごま油　小さじ2

つくり方 １、ピーマンを耐熱容器にいれてラップをし 電子レンジ（６００W）に4分間かける。

２、１に油をきったツナ、 塩、うまみ調味料、こしょう、ごま油を加えてあえる。