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    にっぽん雑煮ジャーニー!

    初回放送日: 2021年1月2日

    お正月といえば雑煮。全国には500種類もの雑煮があるといわれる。各地のびっくり雑煮から雑煮の意外なルーツ、新感覚のアレンジ雑煮まで、雑煮の奥深い世界をご案内。 ひとくちに雑煮といっても中身は実にさまざま。丸餅か角餅か。しょうゆ味かみそ味か。具も、ネギだけという超シンプルなものから、ブリ、カキ、イクラに伊勢えびまで、各地の多彩な食材が使われる。ぜんざいにしか見えない雑煮から、餅のかわりに巨大な豆腐を入れるものまで、よりすぐりのびっくり雑煮も続々登場。さらに、ボリューム満点の「牛鍋雑煮」や、酒のアテにもなる「塩辛雑煮」など、新感覚のアレンジ雑煮も提案する。