コウケンテツの世界幸せゴハン紀行
料理研究家コウケンテツが探す、世界の幸せゴハン。
2024年3月28日(木) 更新
「デンマーク編〜コペンハーゲン(2)食のムーブメント〜」
初回放送日: 2020年5月22日
料理研究家・コウケンテツがデンマークの首都コペンハーゲンで、地元の食材にこだわるイケメン男子たちの料理サークルに参加。北欧らしいセンスが光るレシピを競い合う。 料理研究家のコウケンテツが“世界幸福度ランキング”で常に上位に入る北欧・デンマークを旅する。地元で採れた食材を特別な一皿に変えるコペンハーゲンのレストランが生み出した食のムーブメントは、人々の食生活にも影響を与えている。今回訪ねるのはイケメン男子たちの料理サークル。海辺に自生するシーベリーのカクテル、マッシュルームのスープなど、北欧らしいセンスが光る洗練された料理を作り、みんなで味わう。
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