企業や業界団体が内輪で開催するスキルアップのための知られざる技術大会に大量のカメラを投入！！▽戦いの現場を勝手に高速実況！その超絶ワザのすごさと魅力に迫ります！ 高級ホテルや結婚式場で活躍するウェイターが、お客様へのサービス技術を競い合う！▽オレンジとキウイフルーツのカット合戦▽手で触らずナイフとフォークだけでキレイにおいしく切り分けるワザ！▽スモークサーモン、超絶薄切りテクニック！▽スパークリングワインの抜栓ナンバーワンは誰？▽難関！鴨のモモ肉関節外しに挑戦▽笑顔と会話の対応力も問う頂上決戦！▽総合テレビで放送したものに未公開映像を加えた５９分拡大版！